Kávě odzvonilo – matcha se ujala vlády! Ne, trochu kecáme. Dobrý filtr, podzimní pumpkin spice latte nebo flat white jen tak neomrzí, ale už nějaký ten rok svou pozornost strhává matcha a milovníci jemnější mléčné kávy často odbíhají k brčálově zelené dobrůtce – matcha latte!
Je matcha pro naše tělo lepší než káva?
Stimulační účinek, obsah antioxidantů, prospěch pro zdraví. Tak mluví výzkumy posledních let o kávě i matche. Jenže… Jestli jste klasický kafař, možná znáte energetické ups&downs – dokázali byste lámat skály a pak najednou bum, propad. U matchy je povzbuzující účinek postupný. Takže neříkáme, že matcha je lepší nebo horší, spíš záleží, jestli chcete nakopnout, nebo dlouhodobě povzbudit. V obou případech ale platí – všeho s mírou, 6 hrnků čehokoliv za den už je dost 😊
Kdo šetří … má na vánoční dárky 😊
Možná znáte následující scénář – cestou do práce míváte dilema: koupit si matcha latte, které stojí už více než 150 Kč, nebo nekoupit? Chuť by byla, ale zítra to bude znova, pak zase a kolik korun zbyde na Ježíška pro rodinu a kamarády…? A co takhle to zkusit trochu jinak? Nemusíte se matcha latte vzdát a ještě k tomu ušetříte. Stačí si o pár minut přivstat a připravit si oblíbené pitíčko doma.
Nejen pití, ale i rituál
Asi netřeba opakovat, že tento zelený zázrak k nám doputoval z Japonska. Možná ale nevíte, že příprava i konzumace matchy je v Japonsku určitý druh rituálu. Popis čajového obřadu teď nečekejte, spíš tím chceme říct, že vyšlehat zelený prášek v horké vodě může být fajn přestávka mezi náročnými poradami nebo příjemný ranní rituál.
A když budete chtít být opravdoví matcha masters, tak kromě kvalitního matcha prášku budete potřebovat bambusovou lžičku na nabírání, ideálně vlastnoručně vyrobený keramický hrneček 😊 a bambusovou metličku na šlehání. Proč bambus? Kovové nádobí může ovlivnit chuť nápoje a tahle specialitka si žádá svoje.
Recept na vlastní matcha latte za 10 Kč
Takže jdeme na to: Připravte si svůj oblíbený hrnek, do něj 2-3 lžičky jasně zeleného prášku. Ten zalejte trochou horké vody (ne vroucí, stačí cca 75 °C). Pak metličkou šlehejte, dokud se nevytvoří hustá zelená pěna. Potom si našlehejte mléko a matchu dolejte. Pokud ve vás dříme baristický um, tak můžete na závěr zkusit nějaký ten obrázek 😊 Kdo sladí, tak si přidá sirup nebo med a máme hotovo. Mňam!
Ze 100 g matchy uděláte tak 50 nápojů, počítejme 2dcl kvalitního mléka (btw slyšeli jste o A2 mléku?). Výsledek? Desetina ceny oproti nadnárodním kávovým řetězcům. Časem se dokonce dostanete na pouhých 10 Kč za váš nejoblíbenější energy & good mood booster. Metličku i lžičku už doma mít budete, pak stačí doplňovat samotnou matchu a čerstvé mléko.