Možná už jste slyšeli, že mladý ječmen, chlorella nebo spirulina jsou jen marketingem nafouknutá bublina. Je zelená barva v nápoji skutečně symbolem zdraví, nebo jde o vyhozené peníze? Pojďme se podívat na 5 nejčastějších mýtů, které kolem těchto superpotravin kolují, a zjistit, co na to říká moderní věda.
Mýtus 1: Zelené potraviny nemají vědecky potvrzený efekt
Pravda je někde uprostřed. Zelené potraviny jsou předmětem řady studií – u chlorelly se zkoumají například její antioxidační vlastnosti a vysoký obsah chlorofylu. Výsledky ale pocházejí převážně z menších studií, takže je dobré brát je s rezervou.
Spirulina je zase předmětem výzkumů zaměřených na imunitu a alergie. Nejde tedy o zázrak na počkání, ale o koncentrovaný zdroj živin, který může zpestřit jídelníček. Tipy, jak zelené nápoje zařadit do běžného dne, najdete v článku Místo piva panáka chlorofylu.
Mýtus 2: Na BIO kvalitě u „zeláčů“ nezáleží
Opak je pravdou. Zelené potraviny mají schopnost absorbovat látky z prostředí, ve kterém rostou. Pokud nejsou pěstovány v kontrolovaném ekologickém zemědělství, riskujete, že spolu s vitamíny do těla vpravíte i rezidua pesticidů nebo těžkých kovů.
Důležitá je také raw kvalita. Například u chlorelly je naprosto klíčový proces tzv. dezintegrace (narušení buněčné stěny). Pokud chlorella není dezintegrovaná, lidské tělo ji špatně tráví a velkou část živin nevyužije. Vždy proto vybírejte ověřené značky v naší kategorii chlorella a spirulina.
!1#allnature-spirulina-prasek-bio-100-g/,mlady-jecmen-prasek-bio-allnature-250-g/,allnature-chlorella-prasek-bio-100-g/#1!
Mýtus 3: Jsou skvělým zdrojem bílkovin pro svaly
Technicky vzato obsahují chlorella i spirulina zhruba 50–70 % bílkovin, což je fascinující číslo. Jenže při doporučené denní dávce (cca 3–5 gramů) do sebe dostanete jen nepatrné množství proteinů.
Skutečná síla zelených potravin neleží v makroživinách (bílkoviny), ale v mikroživinách. Obsahují řadu vitaminů, minerálních látek a rostlinných barviv. Jsou vhodným doplňkem pestré stravy, nikoliv její náhradou.
Mýtus 4: Zelené potraviny zhoršují spánek
Někteří lidé se obávají, že „zeláče“ působí jako stimulanty. Zelené potraviny ale neobsahují kofein. Mladý ječmen navíc obsahuje aminokyselinu tryptofan, ze které si tělo vytváří serotonin a melatonin – spánkový hormon (v běžné dávce jde ovšem jen o malé množství).
Pokud se přesto bojíte večerního povzbuzení, užívejte je dopoledne a večer podpořte svůj klid pomocí čajů na spaní nebo relaxační masky.
Mýtus 5: Spirulina nahradí vitamín B12 u veganů
Toto je nebezpečný mýtus. I když spirulina obsahuje určité formy B12, vědecké studie prokázaly, že jde převážně o tzv. pseudovitamín B12, který je pro lidské tělo nevyužitelný. Pokud jste na veganské stravě, nespoléhejte na spirulinu a doplňujte čistý vitamín B12 z kvalitních doplňků stravy.
Zelené superpotraviny jsou skvělým parťákem pro moderního člověka. Pokud si vyberete bio kvalitu a zařadíte je do jídelníčku dlouhodobě, obohatíte ho o cenné živiny. Prohlédněte si naši kompletní nabídku superpotravin a začněte svou zelenou jízdu ještě dnes!